Ontdek hoe je het meeste uit je OFYR-kookunit haalt
OFYR HOME
Het geknetter van het vuur, de geur van houtrook en hoe voedsel verandert boven gloeiende kolen – het is een kookervaring als geen ander. Of je nu nieuw bent bij OFYR of je vaardigheden wilt verfijnen, het beheersen van het vuur is de sleutel tot uitzonderlijke buitenmomenten.
Zo ontsteek, controleer en onderhoud je je OFYR, zodat elke maaltijd een memorabel moment wordt.
&w=3840&q=75)
Haal het maximale uit je OFYR-kookunit – van veilig vuur maken en onderhouden tot het beheersen van verschillende kooktechnieken.
Het vermogen om het vuur te beheersen staat centraal bij koken op open vuur. Een goed opgestookt vuur levert niet alleen een constante warmtebron, maar voorkomt ook overmatige rook en ongewenste smaken die je eten kunnen beïnvloeden.
&w=3840&q=75)
Vuur aanmaken op de OFYR Airflow-plaat
De OFYR werkt op hout, dus een zorgvuldig opgebouwd brandbed is essentieel. Wij adviseren beukenhout of ander hardhout zoals es, eik of fruithout. Vermijd dennen- of afvalhout – deze bevatten te veel hars en veroorzaken te veel rook en bittere smaken.
Voor optimaal branden, gebruik houtblokken van ongeveer 10 × 10 × 30 cm. Hout zonder schors brandt schoner en produceert minder rook. Stapel de blokken kruiselings om luchtcirculatie mogelijk te maken en het vuur gelijkmatig te laten branden.
Wil je het vuur sneller op temperatuur brengen en rook verminderen? Gebruik de OFYR Buffadoo blaasbuis om extra zuurstof toe te voegen. Afhankelijk van de buitentemperatuur en de grootte van je OFYR, duurt het 25–30 minuten om op te warmen in de zomer en 45–60 minuten in de winter.
Er valt een hele wereld te ontdekken bij de houtkeuze. Of je nu kiest voor oven-droog, half-droog of groen hout, elk soort heeft zijn eigen eigenschappen en kan je kookervaring maken of breken.
&w=3840&q=75)
&w=3840&q=75)
Na het koken
Vuur doven:
Laat het vuur natuurlijk uitbranden of versnel het proces met het OFYR Snuffer-deksel.Kookplaat schoonmaken:
Maak de plaat schoon terwijl deze nog warm is.Gebruik een spatel om voedselresten weg te schrapen.
Breng een dunne laag olie aan om roest te voorkomen.
As verwijderen:
Ophopingen die de kegel kunnen blokkeren en vocht in de as kunnen opbouwen, kunnen op lange termijn schade aan de kegel veroorzaken.
&w=3840&q=75)
