Tipps & Tricks - OFYR Outdoor-Küche
Tipps und Tricks
FAQ
Entfesseln Sie das volle Potenzial Ihres OFYR mit praktischen Tipps und cleveren Tricks. Von der Wahl des richtigen Holzes über das Anlegen von Temperaturzonen bis hin zur Reinigung Ihrer Kochplatte – diese Erkenntnisse helfen, jeden Moment beim Outdoor-Kochen aufzuwerten.
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Welches Holz sollte ich für meinen OFYR verwenden?
Wählen Sie stets hochwertige, saubere Hölzer mit wenig Rinde. Es wird empfohlen, kammergetrocknetes oder sehr trockenes Holz mit einer maximalen Restfeuchte von 20 % zu verwenden. Trockeneres Holz reduziert die Rauchentwicklung beim Kochen und lässt sich leichter entzünden.
Entscheiden Sie sich für eine härtere Holzart wie Buche oder Esche. Weicheres Holz wie Birke brennt sehr schnell herunter, sodass Sie mehr Holz benötigen. Seien Sie vorsichtig bei tropischen Harthölzern, da diese erhebliche Hitze erzeugen. Eine übermäßige Verwendung dieser Holzart kann dazu führen, dass sich die Kochplatte verzieht.
Bitte beachten Sie: Verwenden Sie kein grünes Holz und vermeiden Sie Nadelholzarten wie Eukalyptus, Ulme oder Platane, da diese Holzarten Ihr Essen verunreinigen und gesundheitliche Probleme verursachen können.
Welches Öl eignet sich am besten zum Kochen?
Jede Art von Pflanzenöl kann zum Kochen verwendet werden, weil sie eine höhere Verbrennungsrate aufweist. Am besten beginnen Sie mit Olivenöl. Olivenöl hat eine geringere Verbrennungsrate und bildet daher eine schöne bräunlich-schwarze Färbung. Nach den ersten paar Anwendungen (2-3 Mal) können Sie anfangen, andere Öltypen wie Sonnenblumenöl oder Erdnussöl zu verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack.
Wie kann ich Temperaturzonen erstellen?
Wenn das Holz zu Holzkohle geworden ist, können Sie Temperaturzonen erzeugen, indem Sie die Kohlen verschieben. Wenn Sie mehr Kohlen auf eine Seite schieben, wird die Platte auf dieser Seite heißer.
Sehen Sie dieses Video an, um mehr über die Verwendung der Temperaturzonen zu erfahren.
Wie reinige ich die Kochplatte?
Während Sie kochen, können Sie die Kochplatte reinigen, indem Sie Speisereste ins Feuer schieben. Nach dem Kochen machen Sie dasselbe und reiben die Platte anschließend mit einem geölten Tuch ab.
Lassen Sie nicht zu, dass sich eine dicke Schicht an Rückständen bildet, da diese schwer zu entfernen ist. Es ist besser, die Kochplatte während und direkt nach dem Kochen häufig abzukratzen. Wenn sich doch eine Schicht Rückstände gebildet hat, können Sie sie entfernen, indem Sie die Kochplatte erhitzen und einige Eiswürfel hinzufügen. Kratzen Sie dann die Kochplatte ab und die Rückstände verschwinden.
Sehen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, wie Sie die OFYR-Kochplatte pflegen.